Ароматний рибний суп з плавленим сиром

Пропонуємо вам приготувати ніжний та  ароматний рибний суп.  Для цього рецепта можна брати будь-яку рибу без дрібних кісточок, а плавлений сир надасть йому особливий вершковий аромат. Такий суп неодмінно сподобається вашим близьким, тому зберігайте рецепт і готуйте із задоволенням.

інгредієнти:

На 4 літри супу:

• Морський окунь – 800 г;
• Картопля – 4 шт;
• Цибуля – 1 шт;
• Морква – 1 шт;
• Сир плавлений – 400 г;
• Спеції для риби – 1 ст.л;
• Зелень – за смаком;
• Перець – за смаком;
• Сіль за смаком;
• вода.

приготування:

1. Для початку очистіть всі овочі.
2. Очистіть рибу від нутрощів і луски, промийте і помістіть в каструлю потрібного розміру.
3. Додайте 1/2 морквини і 1/2 цибулини, налийте 2 літри води і варіть на помірному вогні 20 хвилин.
4. У процесі варіння зніміть піну.
5. Картоплю наріжте на невеликі шматочки, викладіть в каструлю, в якій будете варити суп, залийте водою до половини каструлі, варіть на помірному вогні 20 хвилин.
6. Поки вариться бульйон і картопля, займемося засмажкою.
7. Половину цибулі дрібно наріжте, а решту моркви натріть, обсмажте на сковороді з олією до м’якості.
8. З бульйону вийміть рибу, злегка остудіть, відокремте філе риби від кістки та шкіри.
9. Рибний бульйон процідіть в каструлю з картоплею.
10. Викладіть шматочки риби. Потім викладіть овочеву зажарку.
11. Сир розведіть в невеликій кількості окропу і вилийте в бульйон, додайте спеції, перець, сіль і рубану зелень, доведіть до кипіння, зніміть з вогню.
12. Смачний, наваристий рибний суп з плавленим сиром готовий.

Смачного!