Ароматні картопляні коржики з цибулею

Пропонуємо вам приготувати дуже прості коржики. Смажаться вони на звичайній сковороді, як млинці. Заміс тіста не займає багато часу, все просто і швидко. Подаються коржі до чаю, замість хліба до обіду або вечері, а також з різними соусами на перекус. Коржі дуже легкі в приготуванні, але з чудовим смаком, тому впишуться в ваше повсякденне меню.

інгредієнти:

  • 3 картоплі;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 250 грам пшеничного борошна;
  • 250 мілілітрів води;
  • 3 столові ложки сметани;
  • 2 курячих яйця;
  • пів чайної ложки соди;
  • половину столової ложки оцту 9%;
  • сіль, перець за смаком;
  •  олія.

приготування:

  1. У миску вбиваємо курячі яйця, додаємо дрібку солі, сметану, соду, гашену оцтом, вливаємо воду і перемішуємо вінчиком.
  2. Потім просіваємо борошно і знову перемішуємо. За бажанням додаємо чорний перець. Готове тісто залишаємо на 15 хвилин.
  3. Картоплю очищаємо і натираємо на тертці та добре віджимаємо від зайвої рідини.
  4. Подрібнюємо зелена цибуля.
  5. У миску кладемо картоплю, цибулю, сіль і перець за смаком, перемішуємо.
  6. Частина картоплі кладемо на сковороду та обсмажуємо 20-30 секунд.
  7. Потім заливаємо тестом і смажимо на середньому вогні 3 хвилини, потім перевертаємо і смажимо другу сторону також 3 хвилини.
  8. Готові млинці перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.

Смачного!