Ароматна квасоля в томатному соусі

Пропонуємо вам рецепт ситної й дуже смачної повсякденної страви. Квасолю з сосисками можна їсти хоч кожен день з гарніром або без нього. Страва виходить дуже ароматною і надзвичайно смачною.

інгредієнти:

  • 1 склянка квасолі;
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • 200 грам сосисок;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 2 чайні ложки цукру;
  • 1 чайна ложка італійських трав;
  • суміш перців;
  • 1 столова ложка томатного соусу;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1,5 склянки води;
  • зелень.

 приготування:

  1. У каструлю кладемо квасолю, заливаємо воду і залишаємо в такому вигляді на 6-8 годин.
  2. Потім воду зливаємо, промиваємо квасолю і знову заливаємо водою.
  3. Каструлю ставимо на плиту, доводимо до кипіння і варимо 30-40 хвилин.
  4. Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями.
  5.  Очищену моркву натираємо на тертці.
  6. У сковороду кладемо цибулю, обсмажуємо до рум’яності та додаємо моркву.
  7. Все перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин.
  8. Потім додаємо сіль, цукор, перець, італійські трави і томатну пасту.
  9. Сосиски нарізаємо шматочками та додаємо до овочів, туди ж кладемо квасолю та очищений часник.
  10. У сковороду наливаємо воду, все перемішуємо і доводимо до кипіння.
  11. Тушкуємо на повільному вогні 20-30 хвилин.
  12. В кінці приготування пробуємо на сіль, додаємо подрібнену зелень, перемішуємо і подаємо до столу.

Смачного!