Ароматна квасоля в томатному соусі
Пропонуємо вам рецепт ситної й дуже смачної повсякденної страви. Квасолю з сосисками можна їсти хоч кожен день з гарніром або без нього. Страва виходить дуже ароматною і надзвичайно смачною.
інгредієнти:
- 1 склянка квасолі;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 200 грам сосисок;
- 1 чайна ложка солі;
- 2 чайні ложки цукру;
- 1 чайна ложка італійських трав;
- суміш перців;
- 1 столова ложка томатного соусу;
- 3 зубчики часнику;
- 1,5 склянки води;
- зелень.
приготування:
- У каструлю кладемо квасолю, заливаємо воду і залишаємо в такому вигляді на 6-8 годин.
- Потім воду зливаємо, промиваємо квасолю і знову заливаємо водою.
- Каструлю ставимо на плиту, доводимо до кипіння і варимо 30-40 хвилин.
- Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями.
- Очищену моркву натираємо на тертці.
- У сковороду кладемо цибулю, обсмажуємо до рум’яності та додаємо моркву.
- Все перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин.
- Потім додаємо сіль, цукор, перець, італійські трави і томатну пасту.
- Сосиски нарізаємо шматочками та додаємо до овочів, туди ж кладемо квасолю та очищений часник.
- У сковороду наливаємо воду, все перемішуємо і доводимо до кипіння.
- Тушкуємо на повільному вогні 20-30 хвилин.
- В кінці приготування пробуємо на сіль, додаємо подрібнену зелень, перемішуємо і подаємо до столу.
Смачного!