Ароматна курочка, запечена з аджикою
Якщо ви любите гостру підсмажену кірочку у запеченої курки, то вам сюди! Приготуємо смачну курочку в духовці з дуже доступних інгредієнтів. Запрошую до столу!
У маринад для курочки ви можете додати абсолютно будь-які спеції, тоді аромат і смак буде ще більш насичений і яскравий! Якщо у вас є запас часу, то можна підготувати курку заздалегідь і дати їй можливість замаринувати 2-3 години. Всередині м’ясо виходить не гострим, тому філе грудки цілком можна подати дітям. Розповідаю, як приготувати курку, запечену з аджикою.
Складові:
- Курка – 1,5-2 Кілограма
- Аджика – 30-50 Грам (кількість на ваш смак)
- Кетчуп – 2 Ст. ложки
- Цибуля ріпчаста – 1 Штука
- Часник – 2-3 зубчики
- Сіль за смаком
Приготування:
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Курку ретельно помийте, обсушіть паперовим рушником.
- Для маринаду змішайте кетчуп і аджику. Шматочками часнику нашпигуйте курку на грудях під шкірою. Натріть всю курку сіллю.
- Всередину курки покладіть цілу цибулину, щоб вона віддала свій сік. Потім натріть всю курку маринадом. Викладіть у форму для запікання.
- Зв’яжіть кулінарною або силіконовою ниткою ніжки і крильця. Поставте запікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 40-45 хвилин, потім полийте курку соком, що виділився, накрийте фольгою. Температуру зменшіть до 150 градусів і запікайте ще 40-50 хвилин.
- Наша курочка готова! Подавайте з гарніром і овочами.
Смачного!
Порада від кухаря:
Із шматка готової курки повинен виділятися прозорий чистий сік.