Ароматна і соковита яловичина з вишнею: до святкового столу і не тільки
Шукаєте рецепт оригінальної м’ясної страви? Маємо для вас чудовий варіант. Поєднання м’яса з фруктами – це дуже смачно та ароматно. Вишневий сік надає яловичині надзвичайну ніжність і пікантну кислинку. Ця страва, неодмінно сподобається всім, хто її спробує!
інгредієнти:
- яловичина – 500 г;
- вишня без кісточки – 300 г;
- соєвий соус – 2 ст. л .;
- цукор – 1 щіпка;
- часник – 2-3 зубчики;
- розмарин – 2 гілочки;
- гострий перець – 1 шт .;
- сіль за смаком;
- олія для смаження.
приготування:
- Яловичину промити в холодній воді, обсушити паперовим рушником і нарізати середніми кубиками.
- Викласти підготовлені шматочки м’яса на розпечену сковорідку з олією.
- Обсмажити яловичину, час від часу перемішуючи, до рум’яності.
- Потім зменшити вогонь, додати трохи води й тушити 30 хвилин.
- Поки яловичина тушиться, приготувати вишневий соус. Гострий перець помити, очистити від насіння і розрізати уздовж.
- Нарізати перець півкільцями.
- Обсмажити шматочки перцю в невеликій кількості олії.
- Додати до перцю цілу вишню з соком і обсмажувати разом.
- Додати сіль і цукор. Перемішати й тушкувати хвилин 5.
- Часник подрібнити.
- У сковорідку до вишні додати часник, соєвий соус і розмарин, трохи тушити.
- Перекласти вишню до м’яса і тушити 10 хвилин на слабкому вогні.
Смачного!