Апетитний печінковий салат

Простий і смачний салатик на кожен день. Його можна подавати замість вечері або як доповнення до основного прийому їжі. Салат смачний, ситний і дуже апетитний.

інгредієнти: 

• 600 грам печінки;
• 300 грам солоних огірків;
• 250 грам цибулі;
• 250 г моркви;
• 1 чайна ложка приправи по-корейськи;
• 3 столові ложки рослинної олії;
• 150 грам майонезу;
• 2 зубчики часнику;
• лавровий лист;
• сіль, перець за смаком

приготування:

1. Печінку промиваємо і знімаємо з неї плівку.
2. У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння і кладемо печінку.
3. Туди ж кладемо лавровий лист і знову доводимо до кипіння. Варимо печінку на повільному вогні протягом 20 хвилин.
4. Цибулю очищаємо і нарізаємо тонкими півкільцями.
5. Очищену моркву натираємо на тертці.
6. Солоні огірки нарізаємо брусочками і перекладаємо на друшляк.
7. Готову печінку дістаємо і охолоджуємо.
8. У сковороду з рослинною олією кладемо цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору.
9. Додаємо до неї моркву і перемішуємо. Туди ж кладемо приправу для моркви по-корейськи і перемішуємо. Обсмажуємо 1-2 хвилини, знімаємо з вогню, охолоджуємо.
10. Відварену печінку нарізаємо брусочками і кладемо в салатник. Солимо і перчимо її на смак.
11. Туди ж кладемо часник, пропущений через прес, обсмажені овочі і солоні огірки.
12. Заправляємо салат майонезом, перемішуємо і подаємо до столу.

Смачного!