Апетитний кекс з сухофруктами

Пропонуємо вам приготувати кекс, який виходить дуже смачним і в міру солодким. Його можна готувати як в одній формі, так і в декількох маленьких, на ваш розсуд. Зберігайте рецепт і діліться ним з друзями.

інгредієнти:

• 200 г вершкового масла;
• 150 г цуку;
• 4 яйця;
• 150 г родзинок;
• 100 г кураги;
• 100 г чорносливу;
• 150 г горіхів;
• 300 г борошна;
• 3 чайні ложки розпушувача.

приготування:

1. В першу чергу замочуємо сухофрукти  в гарячій воді і залишаємо на 15 хвилин.
2. Беремо вершкове масло і нарізаємо його кубиками.
3.  Після цього розтираємо масло з цукром.
4. Потім вбиваємо яйця і ретельно перемішуємо.
5. Сухофрукти промиваємо і ріжемо на дрібні шматочки.
6. Використовуючи блендер, подрібнюємо горіхи.
7. Об’єднуємо сухофрукти і горіхи і відправляємо в ємність з тістом.
8.  Просіюємо сюди борошно з розпушувачем. Замішуємо тісто. За консистенцією воно повинно бути схожим на густу сметану. Головне в цьому процесі – не переборщити з борошном.
9. Беремо форму для кексу і змащуємо її олією. Потім кладемо  пергаментний папір і виливаємо наше підготовлене тісто.
10. Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо туди форму на 50 хвилин. Перевіряємо готовність зубочисткою або шпажкою. Якщо вони виходять сухі, то кекс готовий.

Смачного!