Апетитні рогалики на кефірі

Пропонуємо вам рецепт рогаликів на кефірі. Ця неймовірно смачна випічка сподобається всім. Рогалики виходять ніжні, ароматні і дуже апетитно виглядають. Вони ідеально підійдуть до сніданку чи обіду, готуються просто і швидко.

інгредієнти:

Для тіста:

  • пшеничне борошно – 600 гр;
  • цукор – 3 ст.л;
  • сіль – щіпка;
  • дріжджі – 25 гр;
  • кефір – 1 ст. (200 гр.);
  • молоко – 50 мл;
  • вершкове масло – 75 гр;
  • куряче яйце – 2 шт.
    для намазки:
  • молоко – 2 ст.л;
  • жовток – 2 шт;
  • кунжут, мак за смаком.

 приготування:

  1. У мисці змішуємо цукор, сіль і пшеничне борошно. Все добре перемішуємо.
  2. В іншу миску вбиваємо яйця, додаємо молоко і кефір. Все добре перемішуємо.
  3. У суху суміш додаємо дріжджі, перемішуємо і вливаємо рідку суміш. Все знову перемішуємо і замішуємо тісто.
  4. В кінці замісу додаємо в нього розтоплене вершкове масло. Готове тісто залишаємо підходити на 1 годину.
  5. Тісто, що підійшло, розгортаємо в тонкий пласт і нарізаємо на трикутники.
  6. Кожен трикутник закручуємо в рогалик і перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером.
  7. Залишаємо їх підходити на 15 хвилин.
  8. Приготуємо обмазку. У миску вбиваємо жовток, трохи збиваємо і додаємо молоко. Все добре збиваємо.
  9. Масою промазуємо рогалики і присипаємо кунжутом або маком.
  10. Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. І випікаємо протягом 30-40 хвилин (до золотистого кольору).
  11. Потім дістаємо, трохи охолоджуємо і подаємо до столу.

Смачного!