Апетитні рогалики на кефірі
Пропонуємо вам рецепт рогаликів на кефірі. Ця неймовірно смачна випічка сподобається всім. Рогалики виходять ніжні, ароматні і дуже апетитно виглядають. Вони ідеально підійдуть до сніданку чи обіду, готуються просто і швидко.
інгредієнти:
Для тіста:
- пшеничне борошно – 600 гр;
- цукор – 3 ст.л;
- сіль – щіпка;
- дріжджі – 25 гр;
- кефір – 1 ст. (200 гр.);
- молоко – 50 мл;
- вершкове масло – 75 гр;
- куряче яйце – 2 шт.
для намазки: - молоко – 2 ст.л;
- жовток – 2 шт;
- кунжут, мак за смаком.
приготування:
- У мисці змішуємо цукор, сіль і пшеничне борошно. Все добре перемішуємо.
- В іншу миску вбиваємо яйця, додаємо молоко і кефір. Все добре перемішуємо.
- У суху суміш додаємо дріжджі, перемішуємо і вливаємо рідку суміш. Все знову перемішуємо і замішуємо тісто.
- В кінці замісу додаємо в нього розтоплене вершкове масло. Готове тісто залишаємо підходити на 1 годину.
- Тісто, що підійшло, розгортаємо в тонкий пласт і нарізаємо на трикутники.
- Кожен трикутник закручуємо в рогалик і перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером.
- Залишаємо їх підходити на 15 хвилин.
- Приготуємо обмазку. У миску вбиваємо жовток, трохи збиваємо і додаємо молоко. Все добре збиваємо.
- Масою промазуємо рогалики і присипаємо кунжутом або маком.
- Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. І випікаємо протягом 30-40 хвилин (до золотистого кольору).
- Потім дістаємо, трохи охолоджуємо і подаємо до столу.
Смачного!