Апетитні польські крокети
Представляємо вам рецепт дуже смачної страви, яка нікого не залишить байдужим. Існує безліч різних варіацій крокетів. У кожній країні їх готують по різному. Незмінно тільки одне – обсмажують їх у фритюрі. Пропонуємо вам спробувати польський варіант – млинцевий. Мають вони соковиту начинку з фаршу та овочів. Обсмажувати їх ми будемо в панірувальних сухарях. Така смакота розлітається зі столу в першу чергу. Ви не помітите, як не залишиться і шматочка. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.
інгредієнти:
- 10 млинців;
- 65 гр яловичого фаршу;
- 2 ріпчасті цибулі;
- 2 столові ложки соняшникової олії;
- 1 чайна ложка солі;
- 4 зубчики часнику;
- щіпка чорного меленого перцю;
- 1 болгарський перець;
- 100 гр томатного соусу;
- 3 мариновані огірки;
- 100 гр консервованої кукурудзи;
- щіпка перцю чилі;
- 150 гр твердого сиру;
- 2 яйця;
- панірувальні сухарі за смаком.
приготування:
- В першу чергу очищаємо ріпчасту цибулю і дрібно нарізаємо її.
- Потім відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю масла обсмажувати до прозорого кольору.
- Після закінчення потрібного часу додаємо фарш і продавлений через прес часник. Солимо і перчимо до смаку. Продовжуємо процес смаження до готовності фаршу.
- Тепер очищаємо болгарський перець і нарізаємо його кубиками. Після чого відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю масла обсмажувати деякий час до м’якості.
- Також маленькими кубиками нарізаємо огірок.
- Після закінчення потрібного часу до фаршу додаємо томатний соус, підготовлені огірки з болгарським перцем, а також консервовану кукурудзу.
- Тепер, використовуючи терку, натираємо на середній фракції сир.
- Потім по центру кожного млинчика нам потрібно розмістити невелику кількість начинки і присипати її тертим сиром.
- Складаємо заготівлю конвертиком.
- Тепер готуємо дві ємності. В одну насипаємо панірувальні сухарі, а в іншу поміщаємо збиті яйця.
- Потім кожну заготовку поміщаємо в яєчну суміш. Після чого – в панірувальні сухарі.
- Розігріваємо сковороду з олією і відправляємо в неї обсмажувати крокети з усіх боків до рум’яного кольору.
- Після закінчення потрібного часу перекладаємо їх на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.
До столу подаємо гарячими.
Смачного!