Апетитна закуска за 10 хвилин

By in Рецепти

Хрусткі, неймовірно ароматні і апетитні сирні палички з зеленню готуються на сковороді. Ідеальна страва для перекусу або сніданку: нею можна нагодувати всю сім’ю.

Сирні палички – це дуже смачна страва, але якщо подати її з апетитним гострим соусом, вона стане ще кращою.

Інгредієнти:

  • 180 грам сиру ( творогу),
  • 140 грам твердого сиру;
  • одне свіже куряче яйце;
  • 2-3 столові ложки пшеничного борошна + борошно для панірування;
  • половина пучка зеленої цибулі;
  • сіль за смаком;
  • соняшникова олія без запаху – для обсмажування.

Приготування:

  1. Сир твердих сортів натираємо на дрібній тертці.
  2. У миску викладаємо сир (можна використовувати сир будь-якої жирності, дивіться тільки, щоб не був сильно вологим), з’єднуємо його з тертим сиром.
  3. У цю ж миску відправляємо дрібно нарізану зелену цибулю (але можна використовувати і зелень кропу, і петрушку).
    Порада. Зелень обов’язково додавати: вона надає аромат готовій страві. Також для аромату і пікантного смаку можна додати подрібнений часник.
  4. Розбиваємо на всю цю масу одне свіже куряче яйце, все ретельно розминаємо виделкою до однорідності.
  5. Потроху всипаємо борошно і замішуємо тісто: воно трохи липне до рук.
  6. Робочу поверхню посипаємо борошном, беремо столову ложку сирної маси, обвалюємо у борошні, формуємо трубочки. Але ви можете приготувати закуску абсолютно будь-якої форми.
  7. Сковороду ставимо на вогонь, добре розігріваємо і наливаємо 2 столові ложки рафінованої олії.
  8. Викладаємо заготовки в олію, обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки. Сковорідку кришкою не накривати. Для обсмажування моїх тонких трубочок буде досить пари хвилин, а ви дивіться по ситуації.
  9. Сервіровочну тарілку застилаємо листям салату і викладаємо на них сирні палички.

Подайте смачну закуску з оригінальним пікантним соусом.

  • Два плавлених сирка (краще з паприкою) добре охолодіть, а потім натріть на дрібній тертці.
  • Перекладіть сирки в каструлю, залийте 100 мл молока, додаємо одну столову ложку сметани (будь-якої жирності), солимо і перчимо до смаку.
  • Ставимо каструлю на вогонь, доводимо вміст до кипіння, постійно помішуючи. Соус повинен вийти густим і однорідним.
  • Подаємо соус охолодженим.

    Смачного.