Пісочне печиво з варенням: дешево і дуже смачно

Пропонуємо вам простий рецепт домашнього пісочного печива з тих продуктів, які завжди є в будь-якому домі. Готувати таке печиво дуже просто, з ним впораються навіть діти, вам всього лише потрібно спекти два коржа, змастити їх будь-яким варенням і розрізати на квадратики. Найскладніше в приготуванні – це не перетримати коржі в духовці, інакше вони розкришаться при нарізанні. Варення (конфітюр або джем) можна взяти будь-яке.

 інгредієнти:

• Борошно пшеничне в / с – близько 450 г;
• Масло вершкове – 200 г;
• Яйця курячі великі – 2 шт;
• Цукор – 120 г;
• Варення або будь-який джем – 300 г;
• Сіль – 1/2 ч.л.

приготування:

1. У глибокій мисці розмішайте масло з цукром і яйцями.
2. Зверху просійте борошно і сіль.
3. Замісіть м’яке і еластичне тісто. Муки може піти трохи менше або трохи більше. Під час замісу орієнтуйтеся на текстуру тіста, воно має не липнути до рук, але при цьому необхідно, щоб воно залишилося ніжним і м’яким.
4. Розділіть тісто на 2 частини.
5. Кожну частину розкачайте в прямокутник товщиною 3-4 мм. Можна розгортати тісто відразу на пекарському папері.
6. Приберіть обидва прямокутника в холодильник на 30 хвилин. У цей час розігрійте духовку до 190 градусів.
7. Після охолодження випікайте коржі в розігрітій духовці приблизно по 12 хвилин кожен. Слідкуйте за тим, щоб коржі НЕ рум’янилися, а залишилися кремового кольору.
8. Змастіть один з коржів товстим шаром варення, поки він ще гарячий.
9.  Потім накрийте другим випеченим коржем і трохи притисніть руками.
10. Акуратно обріжте краї гострим ножем і наріжте печиво на квадратики.
11. Пісочне печиво з варенням готове. Дайте йому охолонути та подавайте до столу.

Смачного!