11 смачних ідей для фуршету на швидку руку: ідеально для літніх застіль

Ці ідеї швидких закусок стануть в нагоді для приготування легкого святкового фуршету. На їх приготування піде зовсім небагато часу.

1. Сирна закуска

Тертий плавлений сирок змішайте з натертим на дрібній тертці вареним яйцем, додайте часник і майонез. Сформуйте кульки, обваляйте в дрібно нарізаному кропі.

2. Освіжаюча закуска.

Часточку лимона розріжте навпіл, покладіть зверху часточку авокадо і ложечку чорної ікри. Прикрасьте зеленню.

3. Фуршетний салатик

Сиру моркву натріть на тертці тонкими пластинами. Покладіть поряд дві пластинки моркви, викладіть салат з тертого сиру, вареного яйця, часнику, майонезу і зелені. Закріпіть шпажками і посипте приправою для моркви по-корейськи.

4. Рулетики з лаваша з ікрою

Упаковку м’якого сиру змішати зі сметаною і подрібненою зеленню. Намазати по тонкому лаваш. Зверху намазати червоною ікрою. Згорнути рулетом, загорнути в плівку, поставити на ніч у холодильник. Нарізати навскоси.

5. Канапе з сирною пастою

Змішати сирний крем, натертий ковбасний сир, роздавлений часник, зелень, майонез. На шматочки житнього хліба намазати приготовлену пасту.

6. Гарячі бутерброди

Твердий сир натерти на дрібній тертці, додати зелень, сире яйце, все перемішати. Готову суміш намазати на шматочки хліба і викласти на гарячу сковороду з невеликою кількістю олії, намащеною масою вниз. Коли сир підрум’яниться, перевернути і обсмажити іншу сторону бутерброда.

7. Рибні канапе

На шматочки чорного хліба намазати суміш з порізаного оселедця, червоної ріпчастої цибулі, кропу і м’якого вершкового сиру. Прикрасити ікрою або зеленню.

8. Легкі тости з сиром

Обсмажити тост, намазати вершковим маслом, покласти квадратний шматочок сиру, зелений горошок і гілочку петрушки.

9. Оригінальні фруктові тости

На шматочок тосту покласти круглу скибочку консервованого ананаса, зверху – шматочок сиру. Відправити в духовку на 5 хвилин при температурі 200 градусів. Покласти в поглиблення вишеньку і прикрасити кедровими горішками.

10. Святкові бутерброди

З білого хліба зрізати скоринки, змастити боки і верх маслом. Вмочити краї в нарізаний кріп, покласти шматочки червоної риби і прикрасити лимоном. Рибу можна замінити червоною ікрою.

11. Салат в огірку

Креветки – 250-300 г, стебло селери – 1шт., Червона цибуля – 1 шт., Легкий низькокалорійний майонез – 2 ст. л., йогурт несолодкий – 1 ст. л., свіжий огірок – 400 г, кілька листочків руколи, зелена цибуля для прикраси, сіль і перець за смаком. Цибулю і селеру дуже дрібно наріжте. В одну миску подрібніть цибулю і селеру. Туди ж додайте відварені очищені креветки. Заправте майонезом і йогуртом, посоліть і поперчіть за смаком. Огірки наріжте кільцями і викладіть на блюдо, посоліть. Зверху покладіть листочок руколи. На кожну скибочку огірка викладіть креветки з гіркою. Зверху посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею.