Яких продуктів не повинно бути у доброї господині в холодильнику

Продукти, яким не місце у Вашому холодильнику:

Помідори. З томатами все складно – недостиглі треба класти в тепле і темне місце (під ліжко), а стиглі – на верхню полицю холодильника, ближче до дверцят. Якщо прибрати в холод незрілі плоди, вони швидко почорніють і зіпсуються. Щоб томати дозріли швидко, кладіть до них яблуко. Цей фрукт якимось чарівним чином прискорює процес дозрівання.

Ріпчаста цибуля. У холоді головки можуть запліснявіти, швидко зіпсуються. Найкраще складати цибулю в кошик під раковиною – там темно і сухо.

Картопля. Вона в холодильнику росте, а значить, теж швидко псується. Місце їй можна виділити поруч з цибулею. Від світла картопля втрачає велику кількість крохмалю і стає несмачною.

Банани. З холодильника фрукти варто прибрати, інакше шкурка потемніє, а м’якоть стане, як паста. Фахівці забороняють їсти банани з холодильника вагітним жінкам і людям з проблемами шлунково-кишкового тракту. Причина в зміні структури крохмалю в м’якоті фрукта.

Хліб. При низьких температурах батони швидко стають черствими. Помітив, що в пакеті хліб не тільки черствіє, а й мокне, їсти його не смачно. Найкраще завести для булок хлібницю або зберігати в тканому мішку.

Мед. Він в холодильнику  зацукровується. У меді вистачає природних консервантів, які захищають продукт від гниття десятиліттями.

Рослинна олія. Оливкову, соняшникову олію в холодильнику зберігати не можна. Від холодної температури змінюється структура продукту. Особливо погано ставити на полиці оливкову олію холодного віджиму, вона може втратити частину своїх поживних і корисних речовин. Будь-яку олію треба щільно закривати кришкою, щоб рідина не ввібрала запахи.

Шоколад. Цукерки та плитки з шоколаду в холоді «сивіють». На поверхні продукту осідає конденсат, розчиняє цукор і псує смак десерту. Для плиток треба знайти місце на полиці в темній шафі. Оптимальна температура зберігання шоколаду до +20 С.

Ще з холодильника слід прибрати моркву, буряк, яблука – вони швидко псуються від вологи. А ось банку з кавою можна поставити на полицю, тільки спочатку підібрати щільну кришку.