Як продовжити термін зберігання продуктів: 15 практичних рекомендацій

Багато продуктів харчування мають здатність дуже швидко псуватись. Ми зібрали для вас практичні рекомендації, завдяки яким  ви зможете зберегти продукти свіжими та апетитними значно довше.

 

1. Щоб продовжити життя бананів, оберніть основу грона харчовою плівкою. У такому вигляді банани пролежать в холодильнику набагато довше, збережуть привабливий зовнішній вигляд і не потемніють.

 

2. Якщо покласти цибулю в панчохи, то це збереже її свіжість надовго. Капрон добре вентилюється, що дає можливість цибулі «дихати». І не забудьте в проміжках між цибулинами зробити вузлики.

 

3. Зберігайте сир, обернувши його в пергаментний папір, не закривайте йому кисень поліетиленом, а забезпечте мінімальний доступ повітря. Тримайте продукт в найменш холодній частині холодильника – наприклад, у відділенні для овочів.

4. Молоко тримайте не у дверцятах, а в основній частині холодильника. Оскільки у дверцятах температура вище, ніж в решті частини холодильника.

 

5. Дотримуйтеся такого ж принципу температурного режиму і для яєць. Незважаючи на те, що ми звикли тримати яйця у дверцятах холодильника, все ж, якщо ви хочете зберегти їх на 3-4 тижні довше – зберігайте їх на середній полиці холодильника. У дверцятах найвища температура.

 

6. Якщо якийсь продукт вкрився пліснявою, позбувшись від нього, не забудьте вимити та продезінфікувати холодильник. Інакше цвіль може «дістатися» і до інших продуктів.

 

7. Загорніть салат-латук у фольгу – так він довше залишиться хрустким. Те ж саме застосуєте і до селери. У фользі і в холодильнику він може зберігатися в первозданному вигляді до 5 тижнів.

 

8. Хліб довше зберігає свою свіжість і не пліснявіє, якщо його прибрати в холодильник. А для того, щоб повернути свіжість черствого хліба, потріть його кубиком льоду, після чого поставте в розігріту духовку на 12 хвилин.

 

9. Помідори слід зберігати при кімнатній температурі, а не в холодильнику.

 

10. Банани, абрикоси, дині, груші, сливи, манго і помідори зберігайте окремо від баклажанів, огірків, кавуна, картоплі, гарбуза, моркви, броколі та деякі інші овочі і фрукти. Це пов’язано з виділенням одними специфічного газу – етилену, який сприяє тому, що інші овочі та фрукти швидко псуються.

 

11. Ковбасні вироби зберігайте в холодильнику, обернувши в пергаментний папір.

 

12. Вершкове масло довгий час не втратить своїх смакових якостей, якщо його зберігати в морозильній камері.

13. Захистити авокадо від потемніння допоможе зберігання його в одному контейнері з цибулею.

 

14. Зберігайте гриби в паперовому пакеті.

 

15. Щоб полуниця довше залишалася свіжою і зберегла свій смак, зробіть суміш з 1 частини оцту і 10 частин води та обприскайте полуницю за допомогою розпилювача. Після цього візьміть паперовий рушник і видаліть з поверхні ягід зайву воду

джерело