Як правильно заморожувати овочі, фрукти і ягоди, щоб зберегти їх смак та вітаміни
Багатьом з нас знайома ситуація, коли взимку хочеться фруктів або ягід, які доспівають влітку. Майже все можна упити в магазині, але всі знають, що овочі та фрукти зимою переповнені хімікатами.
Для розв’язання цієї проблеми ідеально заморожувати фрукти і ягоди. Сезон фруктів і ягід вже розпочався, а тому пора починати готувати їх і на зиму. І щоб вони добре збереглися з усіма вітамінами, необхідно правильно їх заморозити.
З цими підказками взимку на ваших столах будуть лежати ідеальні ягоди і фрукти, немов ви їх тільки що зірвали. Дивіться і запам’ятовуйте!
- Для початку гарненько миємо наші фрукти, ягоди або овочі. Після цього дуже добре їх просушуємо. Це важливо.
- Якщо плоди в шкірці, її краще зняти.
- Якщо фрукт великий, його необхідно порізати.
- Коли овочі, ягоди та фрукти нарізані, їх теж потрібно просушити. Використовуйте бавовняні або паперові серветки.
- Тепер беремо тарілку, піднос або деко і застилає пергаментним папером. Зверху викладаємо наші фрукти і ягоди. Накриваємо поліетиленовою плівкою. Ставимо все це на ніч в морозилку.
- Запасіться пластиковими пакетами, вони найкраще збережуть фрукти на зиму. Вранці перекладіть ягоди і фрукти з морозильника в ці пакети, але робіть це швидко, щоб продукти не встигли розморозитися. Ви можете використовувати також пластикові контейнери, які щільно закриваються.
- Постарайтеся випустити все повітря перед тим, як закрити пакет з фруктами.
- Тепер ви завжди зможете порадувати себе корисними ягодами, овочами і фруктами, які збережуть не тільки форму, а й вітаміни.