Шкода і користь солодощів при діабеті

Теоретично, при такій патології, як підвищення рівня цукру в крові, заборонено їсти солодке типу пастили, мармеладу і зефіру. Насправді ж, при цьому нездужанні вживати можна практично будь-який кондитерський продукт, але це дозволяється робити виходячи з фізіологічного стану організму.

Взагалі зефір вважають дієтичним продуктом, і його вживання допускається навіть жінкам під час вагітності. А ось чи можна їсти зефір при цукровому діабеті?

Корисні і шкідливі якості зефіру

Існує стереотип, що солодощі приносять тільки шкоду і неприємності здоров’ю. Але від їх вживання є і щось хороше. Продукти для діабетиків бувають корисними: якщо в їх складі присутній пектин, завдяки якому з організму виводяться токсини, важкі метали, солі, підвищується імунітет; наявний агар-агар, що сприяє поліпшенню еластичності судин. Але при цьому завжди слід пам’ятати, що вживати можна лише діабетичні кондитерські вироби, адже основною є не судинна патологія, а насиченість крові глюкозою; коли в них багато фосфору, білка і заліза, що, втім, важливо не тільки для діабетиків, адже в таких мікроелементах потребує кожна людина.

Корисні властивості мармеладу

Це улюблені багатьма ласощі, які, по суті, являють собою згущений сік і м’якоть фруктів, надає якесь позитивний вплив на хворого на цукровий діабет, містить пектини – полісахариди, природні очисники організму, які забезпечують підтримку імунітету; покращує стан шкірного і волосяного покриву. Діабетичний мармелад робить шкіру більш пружною, а волосся зміцнює і оживляє.

Чи показаний такий продукт при діабеті 2-го типу? Але, хоч як крути, а мармелад і пастила складаються з значної кількості вуглеводів, які мають властивість швидко засвоюватися. Вони можуть бути рафінованими або чистими, але в будь-якому вигляді створюють небезпеку для здоров’я будь-якої людини. А що тоді можна сказати про того, у кого така недуга, як діабет 2 типу? При цій патології вживати зефір і мармелад, через великий вміст сахарози, згубно для здоров’я. Звичайний зефір виготовляється з яблучного пюре і цукру, і їсти такий продукт хворому на діабет шкідливо. Але це не стосується звичайних яблук: свіжі фрукти не представляють ніякої загрози.

Упор на дієтичний продукт

Хорошим рішенням в даному випадку є вживання діабетичних кондитерських виробів. Вони не містять сахарозу, а характерний смак їм надає речовина,яка повністю заміняє шкідливий тростинний продукт. Така солодкість не принесе шкоди і не буде сприяти підвищенню цукрового показника. Існують різні замінники кондитерських смакоти, призначені для хворих на діабет, які можна вживати при будь-якому типі нездужання. Такі складові цих продуктів як сахарин, сластірін і сукродайт не роблять шкідливого впливу на організм.

Домашня діабетична смакота

Так що, якщо зефір призначений для діабетиків, то людям з такою патологією можна сміливо його їсти. Насправді, цей продукт нескладно приготувати і вдома. Випарюють його з протертих і розім’ятих фруктів (краще за все з яблук сорту Антонівка) на маленькому вогні протягом 4 годин. У масу додають желатин, після чого розливають по формах і настоюють більше доби.

Пастилу зробити складніше. Але роблять її із сухофруктів. До речі в інтернеті можна знайти безліч рецептів для приготування пастили зрізноманітних плодів. Тепер для вас не складе труднощів відповісти на питання, чи можна їсти зефір або мармелад при діабеті? Насолоджуватися такими стравами може кожен. А діабетикові дозволено їсти таку їжу виключно із замінником цукру. І тоді симптоми цукрового діабету вас зайвий раз не турбуватимуть!