Приправи, які є неймовірно корисними для вашого здоров’я
На полицях наших магазинів ми щодня бачимо величезний вибір приправ. Кожен з нас може вибрити ту, яка йому найбільше подобається.
Приправи надають нашим стравам витонченого смаку, аромату і кольору. З ними навіть сама проста їжа вже не буде прісною і не смачною. Змішуючи приправи в різних комбінаціях, можна насолоджуватись новими смаками звичних продуктів. Головне тільки не переборщити.
Однак приправи не тільки надають смак нашим стравам. Вони так само позитивно впливають на наше здоров’я. Ми вирішили розповісти вам про корисні властивості деяких приправ.
Перець чилі
Чим гостріше перець, тим більше в ньому капсаїцину. Медичний ефект капсаїцину полягає в полегшенні болю, а також у профілактиці хвороб серця і раку. Найгострішим різновидом чилі є хабанери та scotch bonnet. Якщо ви не відчуваєте в собі впевненості пробувати такі гострі сорти, можете зупинитися на перці халапеньо, його гострота значно менша.
Також капсаїцин допомагає спалювати жири. Про це не варто забувати, особливо якщо у вас є мета схуднути.
Кориця
На мою скромну думку, кориця має найприємніший запах з усіх приправ. Практично жодна солодкість не обходиться без додавання цього чудесного порошку. Тому наступного разу, коли ви будете їсти булочку з корицею, можете з упевненістю доводити, що ви робите це для користі своєму здоров’ю
Якщо відкинути жарти в сторону, то додаючи корицю в каву, вівсянку або в будь-яку страву на ваш розсуд, ви не тільки зробите її ароматнішою і приємнішою, але і надасте підтримку своїм артеріям. Оскільки кориця позитивно впливає на здоров’я судин, нормалізує рівень цукру в крові та знижує рівень холестерину.
Куркума
Ця яскрава приправа відноситься до того ж сімейства приправ, що і імбир. Обидві з них мають протизапальну дію і можуть допомогти хворим артритом. Також вона надає сприятливу дію на травну систему, нормалізує її процеси.
Петрушка
Ми стали забувати наскільки корисна це рослина, з огляду на те, що більшість додають її в їжу тільки в якості прикраси. Однак петрушка допоможе вам в боротьбі з нирковими болями та забитими артеріями.
Орегано
Орегано – це італійська приправа, яку часто додають в піцу та інші страви. Вона не тільки надає їжі приємний аромат, але також містить велику кількість тимолу і карвакрола – речовин, які борються з інфекціями.
Орегано містить велику кількість антиоксидантів (в чотири рази більше ніж в чорниці). Оскільки ця рослина досить невибаглива, її можна легко вирощувати навіть вдома.
Часник
Любите ви його чи ні, але часник – це просто джерело різних корисних елементів. Судіть самі, часник має антигрибкові, антибактеріальним і противірусним ефектом. Його можна додавати куди завгодно: в піцу, салати, соуси домашнього приготування. Ну і як же не згадати традиційний український борщ з часником?
Чебрець
Сильний і приємний аромат чебрецю відмінно поєднує його з гарячою їжею, наприклад, супом або стейком. Так само як і орегано, чебрець не надто вибагливий і його можна вирощувати вдома цілий рік. Що стосується користі, чебрець має антисептичний та антибактеріальний ефект. Дослідження також показують, що він бореться з деякими видами інфекції, проти яких безсилі навіть антибіотики.
Сподіваюся, що тепер у вас немає ніякого бажання повертатися до звичних магазинним соусів, адже приправи і приготовлені з них домашні аналоги соусів не тільки приємні на смак, але і впливають на здоров’я.
Однак, за наявності проблем зі здоров’ям, неодмінно проконсультуйтесь з лікарем та не займайтесь самолікуванням.