Продукти, які ми запасаємо даремно
Наші бабусі і мами активно привчали нас завжди купувати багато продуктів про запас. У багатьох з нас ця звичка вкоренилась глибоко в підсвідомості.
Однак зараз ми живемо в умовах, коли дефіцит продуктів практивно не реальний, купуючи дуже багато всього про запас, ми часто не можемо створитм відповідних умов для зберігання продуктів і нам приходиться майже повні упаковки відправляти в смітник.
Нижче наведений список деяких продуктів, які не варто запасати у великих кількостях.
Борошно
Якщо у вас вдома не пекарня, то навіщо вам мішок борошна вагою в 50 кг? Через високу температуру і вологість, термін придатності борошна може значно скоротитися – з декількох років до декількох місяців. Краще зберігати вдома невелику кількість борошна.
Рослинні олії
Відкриті олії зберігаються не більше півтора місяців. Так що краще брати одну невелику пляшку за раз і обов’язково зберігати її в темному і прохолодному місці.
Спеції
А ви знали, що спеції повинні зберігається при температурі не більше 20 градусів Цельсія, а вологість повітря – не перевищувати 75%? Хіба можливо створити такі умови на кухні? Фахівці пропонують купувати спеції неподрібненими і при необхідності молоти їх самостійно. Так можна істотно продовжити термін їх зберігання.
Горіхи
Волоський горіх в шкаралупі придатний для вживання в їжу протягом 12 місяців, а очищений – всього 2-4 тижні при зберіганні при кімнатній температурі і до одного року, якщо тримати його в морозилці.
Кава
Мелена кава втрачає свої смакові властивості через тиждень після відкриття упаковки. З зерновою кавою трохи простіше, ніж з меленою, однак і її слід зберігати в герметичній ємності.
Картопля
У квартирі картоплі занадто жарко, зберігати бульби більше трьох місяців в такому теплому приміщенні дуже складно.
Крупи
При неправильному зберіганні в них часто заводяться шкідники, тому не варто робити склад різних крупів у себе вдома.