Небезпечні продукти, про які потрібно забути

Відразу обмовимося: споживання цих продуктів зовсім не означає, що якщо ти з’їси їх кілька разів, то можеш заробити рак або померти. Але, тим не менше, зроби над собою зусилля і, якщо у тебе є вибір, краще забудь про їх існування. І ось чому.

Плавлений сир

В ідеальному світі плавленим сиром мав би називатися гарячий тягучий раклет або фондю – розтоплене на повільному вогні швейцарське задоволення. Не тут то було. Першим тобі, скоріше, прийде на розум холодний щільний трикутник на шматочку білого хліба за сніданком або в тревел-боксі авіакомпанії. Класичний фабричний плавлений сир – це не зовсім сир. У більшості випадків його виготовляють з сирних відходів (наприклад, з смаковими відхиленнями, але ні в якому разі не зіпсованих), змішаних з молочними продуктами, коллагенновими і харчовими барвниками. Високий вміст натрію і колосальний відсоток жирів можуть вплинути на роботу серцево-судинної системи, а фосфатні харчові добавки позначитися на нирках і кістках, так як порушують баланс кальцію. До того ж він ще і дуже калорійний.

Маргарин

Для вченого світу слово «маргарин» давно стало синонімом транс-жирів, а ті, в свою чергу, гастрономічною метафорою на тему «вселенського зла». У немилість продукт потрапив після численних досліджень вчених Британського факультету охорони здоров’я (пізніше до англійців приєдналися данці і шведи), які довели, що цей тип рослинних жирів – найнебезпечніший з усіх існуючих. Споживання транс-жирів (вони відмінно всмоктуються в кров і переносяться по всьому організму) призводить до того, що клітини втрачають свою здатність отримувати необхідні поживні речовини і виділяти через мембрану токсини.Можливий ризик – множинні патології: від цукрового діабету II типу і ожиріння до онкології, хвороби печінки і нервової системи.

Солодощі «без цукру»

Продукти з позначкою sugar free, як правило, містять штучні замінники цукру. Не складно здогадатися, що здебільшого мова йде про синтетичні речовини, які «не зчитуються» травною системою – організм їх просто-напросто не переварює. Список негативних ефектів «дієтичної» цукерки досить значний: тут і розвиток депресії, і гормональний дисбаланс, і руйнування нервових клітин, і, хоч як це парадоксально, зайва вага.

Хлібні вироби

Тільки спокій! Улюблену здобу і мякушку білого хліба ніхто не відміняв, за умови, що ти тримаєш зайві кілограми під контролем. Йдеться про групу продуктів, що містять бромат калію (уважно читайте упаковку!), який навіть у вік повального захоплення органікою, на жаль, все ж зустрічається. У ряді досліджень це речовина, яку використовують в процесі випічки, пов’язують з онкологічними захворюваннями. У Каліфорнії про цю загрозу навіть повідомляється на етикетці продукту.

Попкорн для мікрохвильової печі

Здавалося б – нешкідливі на вигляд пакетики з готовим поп-корном «для затишного сімейного кіноперегляду», а таять в собі стільки ризиків! Зокрема, в їх складі можна досить часто зустріти такий хімічний елемент як перфтороктановой сульфоновая кислота (ПФОС) – канцероген антипригарного покриття на внутрішніх стінках упаковок. Він необхідний для того, щоб повітряний продукт не прилипав до пакету. Дослідження показують, що ПФОК впливає на виникнення фертильності і порушує роботу щитовидної залози. Інший отруйний інгредієнт – діацетил. Синтетична олія і ароматизатор «в одному флаконі», який руйнує стінки легенів при частому вдиханні. Ну і про яке приємне кіно в колі друзів може йти мова?