Наші корисні поради допоможуть вам правильно зберігати продукти
Напевно всім знайома ситуація, коли ви купили деякі продукти, однак тільки через певний час вирішили їх приготувати. На жаль, дуже часто вони встигають зіпсуватись або втратити свій товарний вигляд. Викидати їжу дуже неприємно і неправильно, адже це означає нераціональне використання продуктів та викидання ваших грошей в смітник.
Щоб заощадити ваші гроші та довше зберегти свіжість продуктів, варто підійти до питання їх зберігання з розумом.
Наші наступні поради допоможуть вам в цьому:
1. Щоб печиво не черствіло, зберігайте його з хлібом.
Для цього навіть не потрібна ціла буханка. Досить шматочка хліба на десяток печива. Печиво буде поглинати вологу з хліба і залишатися м’яким.
2. Зберігайте пряні трави в морозилці.
Ми часто купуємо зелень пучками, тоді як для рецепта потрібно всього пару листочків. Відмінний спосіб зберегти свіжі прянощі – заморозити їх в бульйоні, воді або навіть оливковій олії.
Подрібніть зелень, розкладіть в лотки для льоду і залийте рідиною по своєму смаку. Поставте лоток в морозилку, а потім додавайте кубики льоду при готуванні.
3. Оберніть зелень паперовими рушниками.
Інший варіант: оберніть шпинат, салат і т. П. Паперовими рушниками. Рушники будуть вбирати зайву вологу, яка робить зелень м’якою і сприяє появі цвілі.
4. Зберігайте помідори поза холодильником …
Підніміть руку: хто зберігає помідори в холодильнику? Так багато хто робить, але якщо зберігати їх при кімнатній температурі (тільки в тіні), вони будуть не такими пухкими, а їх смак і колір покращаться.
Єдиний виняток – якщо помідор дуже стиглий, а вам потрібно зберегти його пару днів. В такому випадку холодильник – кращий варіант.
5. … і догори ногами.
Хто б міг подумати, що помідори настільки вибагливі? Але це так! Якщо зберігати помідори при кімнатній температурі догори ногами, то в них потрапляє менше повітря і вони довше зберігають свіжість.
Зрозуміло, це не відноситься до помідорів із стеблами.
6. Змочіть ягоди в оцті.
Це несподівана порада, але якщо швидко вмочити ягоди в водний розчин оцту (3 частини води на 1 частину оцту – наприклад, яблучного) перед зберіганням, то оцет знищить бактерії, через які ягоди псуються і пліснявіють.
7. Зберігайте яйця і молочні продукти в глибині холодильника.
Більшість людей зберігають яйця і молока у дверцятах холодильника – там навіть спеціальні місця для яєць передбачені. Але дверцята – найтепліша частина холодильника, найбільш схильна до перепадів кімнатної температури.
Зберігайте соки та соуси у дверцятах, а яйця і молоко ставте вглиб.
8. Зберігайте спаржу, як букет квітів.
Спаржа, зелена цибуля і деякі інші овочі краще зберігаються, якщо ставитися до них як до свіжозрізаних квітів. Підріжте стебла і поставте їх в банку (або в вазу для більшої романтики) з водою, а зверху накрийте пакетом. Це збереже їх свіжими та хрусткими.
А які з цих порад ви готові спробувати?