Лайфхаки для кухні, які значно полегшать ваше життя

У кожної господині є свої секрети для кухні. Втім, нікому не завадить перейняти трохи кулінарної мудрості в інших – особливо якщо мова йде про перевірені методи, які значно полегшують життя.

Саме про такі 13 секретів ми вирішили вам розповісти:

 

1. Як врятувати пересолений суп.
Пересолили суп? Без паніки! Опустіть в суп очищену картоплину, проваріть кілька хвилин і видаліть її. Картоплина вбере зайву сіль і суп буде врятований.

 

2. Як врятувати пригорілий рис.
Рис не завжди виходить зварити ідеально: іноді він пригорає до дна каструлі, що псує смак всієї порції. Але не поспішайте викидати весь рис: покладіть на рис шматочок білого хліба і залиште на кілька хвилин. Він вбере горілий присмак і врятує ту частину рису, яка не пригоріла до дна.

 

3. Як розкрити всі зерна попкорну.
Ви помічали, що коли робиш повітряну кукурудзу, деякі зерна не розкриваються? Щоб розкрилося побільше зерен, замочіть їх у воді перед приготуванням. Вони будуть розкриватися набагато легше.

 

4. Як уберегти картоплю від проростання.
Немає нічого гіршого, ніж забути про запаси картоплі та виявити, що вона проросла. Щоб запобігти проростанню, покладіть разом з картоплею яблуко. Воно не дасть картоплі прорости.

 

5. Як швидше розморозити м’ясо.
Щоб м’ясо розморозити швидше, полийте його оцтом. Він розтопить лід і поверне м’ясу м’якість. Перед приготуванням просто змийте оцет.

 

6. Як прибрати зайвий жир.
Якщо соус або суп вийшов занадто жирним, зайвий жир можна прибрати. Оберніть кілька кубиків льоду рушником і опустіть їх в суп або соус. Вони витягнуть надлишки масла і жиру.

 

7. Як згустити соус.
Занадто рідкий соус може зіпсувати страву. Щоб згустити соус, досить опустити в нього лист макаронного тіста для лазаньї. Він вбере зайву рідину, і соус стане густішим. Не забудьте витягнути лист перед подачею.

 

8. Як прибрати лід з морозива.
У морозилці морозиво іноді покривається шаром льоду, який ніхто не хоче їсти. Щоб морозиво не обмерзало, накрийте його восковим папером, а потім вже – кришкою. Коли захочеться морозива, зніміть кришку, приберіть папір – і насолоджуйтеся м’яким десертом без всякого інею!

 

9. Як зробити так, щоб пиріг не приставав до форми.
Найжахливіше – це коли пиріг пристає до форми. Щоб цьому запобігти, просто поставте форму з пирогом на вологий рушник, діставши її з духовки. Переверніть форму – і пиріг легко вийде!

 

10. Як зігріти інгредієнти для тіста.
Тісто найкраще робити з інгредієнтів кімнатної температури. Але ми часто забуваємо дістати їх з холодильника заздалегідь, а потім вже немає часу чекати. Щоб швидко розігріти їх, оберніть їх пластиковою плівкою і на пару хвилин опустіть у склянку з гарячою водою.

 

11. Як запекти продукти без перевертання.
Якщо ви любите запікати овочі та інші продукти в духовці, то знаєте, що в якийсь момент їх треба перевертати. Але цього кроку можна повністю уникнути, розігрів деко перед тим, як викладати на нього овочі. В результаті вони будуть рівномірно обсмажені з обох сторін.

 

12. Як правильно використовувати шапочки для душа.
Не треба витрачати пластикову плівку і фольгу, щоб накривати ємності з продуктами. Використовуйте шапочки для душа: гумку дуже зручно натягувати на будь-які контейнери. А ще їх можна мити та використовувати повторно!

 

13. Як поводитися з пластиковою плівкою.
Харчова плівка – жахливо незручна штука. То вона не відділяється від рулону, то відділяється, але рветься або не бажає відриватися рівно. Всі ці проблеми легко вирішуються: зберігайте плівку в холодильнику. В охолодженому вигляді вона набагато більш слухняніша!