Чому необхідно їсти морську капусту якомога частіше

Морські водорості «ламінарія» ще з давніх часів активно використовували в їжу жителі Азії. Її активно додають в різні страви і навіть використовують в народній медицині. Чим саме ламінарія корисна для нашого організму?

Морська капуста являє собою джерело вітамінів, мікроелементів і амінокислот. За цими показниками вона перевершує багато звичних нам фруктів та овочів. Візьмемо для порівняння білокачанну капусту:  ламінарія містить у два рази більше фосфору, в 11 разів більше магнію, в 16 разів більше заліза та аж в 40 разів більше натрію! Крім того, морська капуста постачає організм людини легкозасвоюваним йодом, вітамінами А, В1, В2, В12, С, Д, Е, і калієм, а також іншими мікро- і макроелементами.

Завдяки багатому вмісту клітковини, альгінатів і полісахаридів, морська капуста допомагає травленню і запускає очисні процеси, виводить токсини та зайвий холестерин. Її регулярне вживання нормалізує роботу щитовидної залози та поліпшує склад крові, чому сприяє вміст вітамінів групи В і заліза.

Ламінарія – відмінний засіб очищення організму від шлаків, зокрема позбавлення від хронічного запору. Вона допомагає як знизити вагу і позбутися від набряків, так і поліпшити свій стан при атеросклерозі, гіпертонії, ішемічній хворобі. Недавні дослідження показали, що морська капуста здатна навіть зупиняти ріст пухлин, а значить, служить прекрасним профілактичним засобом проти онкологічних захворювань.

Росте ламінарія по всій земній кулі. Однак найвища лікувальна і поживна цінність – у морської капусти північних морів, оскільки в ній міститься більше різних біологічно активних речовин. У цих холодних водах бура водорість ламінарія виростає завдовжки до 25 метрів і встигає накопичити в собі багато корисних елементів.