«5 основних продуктів ідеального раціону»: поради японського хірурга Хіромі Шинья для тих, кому за 50 років

Дієта – це не завжди про жорсткі обмеження в харчуванні. Тим більше, коли йдеться про довгострокову перспективу для власного організму. І завдяки хірургу Хіромі Шинья, його численним експертам, можна з легкістю сформувати власну дієту.

Таку, щоби від неї була справжня користь. Це – матеріал не про безглузду гонитву за кількістю кілокалорій, що з’їдаються щодня. Вона про те, що обов’язково має бути у харчуванні на щоденній основі і від яких продуктів варто відмовитися.

Матеріал побудований на основі книги «Омолодження на клітинному рівні. Революційна програма здоров’я».

1. Вода як продукт.

Більшість людей звикли до того, що замість води вживають будь-яку іншу рідину. Починаючи від чаю (чорного, зеленого, трав’яного) і закінчуючи міцними напоями. Або тими ж супами. Але Хіромі Шинья показав, наскільки важливою є для людини звичайна вода. В чистому вигляді. І найкращий час для її вживання – одразу після сну. Щоб поповнити запаси рідини.

У ході досліджень він також з’ясував, що пити натще краще за теплу воду. На відміну від холодної, вона м’яко виводить людину із сонного стану та запускає прискорений метаболізм.

2. Ензими.

Це – білкові молекули, що викликають внаслідок реакції прискорення засвоюваності їжі. І містяться ензими в різних продуктах, які неодмінно повинні бути присутніми в ході кожного прийому їжі. Легкість, відсутність здуття забезпечені.

Найкращі за вмістом ензимів продукти – це: квашені овочі та фрукти, сир тофу, зелень (кріп, петрушка), цибуля з часником, броколі, яблука, ананаси та банани.

3. М’ясо.

Деякі культури зловживають м’ясом. На думку Хіромі Шинья, його кількість слід обмежувати протягом дня.

Ідеальний варіант, коли 50% одержуваних калорій припадає на крупи та бобові (у бобових багато ензимів), ще близько 35% – на овочі та фрукти, і лише 15% – на м’ясо.

4. Які овочі та фрукти потрібно їсти.

На думку Хіромі Шинья, всі овочі та фрукти хороші по-своєму. Вони натуральні, у них міститься маса корисних вітамінів (мікро-, макроелементів). І дає три рекомендації щодо їх прийому:

  • Зелені овочі та фрукти у пріоритеті – через вміст низької кількості цукрів.
  • Більшість раціону повинна припадати на овочі.
  • Вибираючи, потрібно віддавати перевагу тим овочам та фруктам, що не проходили жодної термічної обробки (вживання у свіжому вигляді).

5. Обмеження споживання молочки.

Чим старша людина, тим складніше її організму впоратися з лактозою. В одних цей тип цукру перестає засвоюватися після 20 років, в інших – до 50 років. Але знижується показник засвоюваності у будь-якому випадку. Тому чим старша людина, то менше їй слід вживати молочку.