Пропонуємо вам приготувати ніжний італійський курячий супчик. Така страва виходить дуже апетитною і легкою, але при цьому ще й ситним. Не вірите? Тоді зробіть і переконайтеся самі!

інгредієнти:

• Курячий бульйон 1,5 л;
• Курка 220 г;
• Яйце 3 шт;
• Кінза 1 пуч;
• Петрушка 1 пуч;
• Цибуля 1 шт;
• Морква 1 шт;
• Пшеничне борошно 1 ст. л;
• Оливкова олія 5 ст. л;
• Білі гриби 3 шт
• Сіль;.
• Чорний перець (мелений);
• Лавровий лист 1 шт.

приготування:

1. Добре вимийте овочі. Наріжте моркву так, як душа велить: хрестиками, кубиками або тонкими скибочками.
2. Дрібно наріжте цибулю і гриби.
3. Розігрійте сковороду з олією. Підсмажте цибулю до м’якості. Поперчіть і посоліть.
4. Додайте моркву, гриби та борошно. Все добре перемішайте.
5. Поставте курячий бульйон на плиту, доведіть до кипіння і додайте в нього суміш зі сковороди.
6. В окремій мисці збийте яйця з зеленню.
7. Розігрійте олію на сковороді, влийте яєчну суміш. Обсмажте її з обох сторін.
8. Наріжте отриманий корж на смужки.
9. Куряче м’ясо без кісток і шкіри, лавровий лист, яєчні смужки додайте в киплячий бульйон. Варіть суп ще 15 хвилин.
10. Ароматний супчик готовий.

Смачного!