Італійський курячий суп

Пропонуємо вам приготувати ніжний італійський курячий супчик. Така страва виходить дуже апетитною і легкою, але при цьому ще й ситним. Не вірите? Тоді зробіть і переконайтеся самі!

інгредієнти:

  • Курячий бульйон 1,5 л;
  • Курка 220 г;
  • Яйце 3 шт;
  • Кінза 1 пуч;
  • Петрушка 1 пуч;
  • Цибуля 1 шт;
  • Морква 1 шт;
  • Пшеничне борошно 1 ст. л;
  • Оливкова олія 5 ст. л;
  • Білі гриби 3 шт
  • Сіль;.
  • Чорний перець (мелений);
  • Лавровий лист 1 шт.

приготування:

  1. Добре вимийте овочі. Наріжте моркву так, як душа велить: хрестиками, кубиками або тонкими скибочками.
  2. Дрібно наріжте цибулю і гриби.
  3. Розігрійте сковороду з олією. Підсмажте цибулю до м’якості. Поперчіть і посоліть.
  4. Додайте моркву, гриби та борошно. Все добре перемішайте.
  5. Поставте курячий бульйон на плиту, доведіть до кипіння і додайте в нього суміш зі сковороди.
  6. В окремій мисці збийте яйця з зеленню.
  7. Розігрійте олію на сковороді, влийте яєчну суміш. Обсмажте її з обох сторін.
  8. Наріжте отриманий корж на смужки.
  9. Куряче м’ясо без кісток і шкіри, лавровий лист, яєчні смужки додайте в киплячий бульйон. Варіть суп ще 15 хвилин.
  10. Ароматний супчик готовий.

Смачного!