Ароматні бананові хрустики
Пропонуємо вам рецепт випічки, яка неодмінно сподобається дітям та всім любителям бананів. Такі хрустики чудово підійдуть як для сніданку, так і для чаювання з друзями.
інгредієнти:
- пшеничне борошно – 160 г;
- велике яйце – 1 шт.;
- м’якоть банана – 3 шт.;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- ванільний цукор – 1 ст. л.;
- олія для смаження;
- цукрова пудра – 1 ст. л.;
приготування:
- Просійте пшеничне борошно в миску з 1 чайною ложкою розпушувача.
- Вбийте туди 1 велике яйце.
- Додайте 1 столову ложку ванільного цукру.
- Покладіть 3 дуже стиглих бананів в окрему миску. Розчавіть банани виделкою і потім використовую ручний блендер доведіть до утворення однорідної маси.
- Висипаємо підготовлені банани до нашого тіста.
- Все дуже ретельно перемішати ложкою. Тісто має вийти густим.
- Налийте олію в невелику каструлю або глибоку сковорідку (діаметр 15-18 см).
- При смаженні бананових хрустиків дуже важлива правильна температура масла. Встановіть середню потужність і терпляче чекайте, поки каструля і олія нагріються до 170-175 градусів. Якщо у вас є кондитерський термометр, я рекомендую його використовувати. Олія має бути абсолютно гарячою. Якщо вилити в неї краплю тіста, воно почне відразу смажитися, утворюючи каскад піни та бульбашок.
- Додавати тісто на сковорідку можна за допомогою кондитерського мішечка. Воно дуже швидко будуть зростати в обсязі, тому приготуйте тестовий хрустик, а вже потім заповнюйте всю сковорідку.
- Приблизно через 90 секунд їх можна перевернути. Після хвилини смаження на іншій стороні, їх можна викладати на паперові рушнички, щоб прибрати зайвий жир.
- Після смаження всіх бананових хрустиків їх можна посипати цукровою пудрою перед подачею на стіл. Ви також можете їсти їх без додавання цукрової пудри, тому що вони досить солодкі.
Смачного!