Ароматні бананові хрустики

Пропонуємо вам рецепт випічки, яка неодмінно сподобається дітям та всім любителям бананів. Такі хрустики чудово підійдуть як для сніданку, так і для чаювання з друзями.

інгредієнти:

  • пшеничне борошно – 160 г;
  • велике яйце – 1 шт.;
  • м’якоть банана – 3 шт.;
  • розпушувач – 1 ч. л.;
  • ванільний цукор – 1 ст. л.;
  • олія для смаження;
  • цукрова пудра – 1 ст. л.;

приготування:

 

  1. Просійте пшеничне борошно в миску з 1 чайною ложкою розпушувача.
  2. Вбийте туди 1 велике яйце.
  3. Додайте 1 столову ложку ванільного цукру.
  4. Покладіть 3 дуже стиглих бананів в окрему миску. Розчавіть банани виделкою і потім використовую ручний блендер доведіть до утворення однорідної маси.
  5. Висипаємо підготовлені банани до нашого тіста.
  6. Все дуже ретельно перемішати ложкою. Тісто має вийти густим.
  7. Налийте олію в невелику каструлю або глибоку сковорідку (діаметр 15-18 см).
  8. При смаженні бананових хрустиків дуже важлива правильна температура масла. Встановіть середню потужність і терпляче чекайте, поки каструля і олія нагріються до 170-175 градусів. Якщо у вас є кондитерський термометр, я рекомендую його використовувати. Олія має бути абсолютно гарячою. Якщо вилити в неї краплю тіста, воно почне відразу смажитися, утворюючи каскад піни та бульбашок.
  9. Додавати тісто на сковорідку можна за допомогою кондитерського мішечка. Воно дуже швидко будуть зростати в обсязі, тому приготуйте тестовий хрустик, а вже потім заповнюйте всю сковорідку.
  10. Приблизно через 90 секунд їх можна перевернути. Після хвилини смаження на іншій стороні, їх можна викладати на паперові рушнички, щоб прибрати зайвий жир.
  11. Після смаження всіх бананових хрустиків їх можна посипати цукровою пудрою перед подачею на стіл. Ви також можете їсти їх без додавання цукрової пудри, тому що вони досить солодкі.

Смачного!