Апетитна смажена брюссельська капуста

Представляємо вам рецепт дуже смачної овочевої страви, яке сподобається багатьом. Такою смакотою ви з легкістю зможете розбавити своє буденне меню і порадувати себе і своїх близьких новими  смаками. Така капуста відмінно поєднується з різними стравами як на буденному столі, так і на святковому. Подати можна як гарнір або закуски. Рекомендуємо всім спробувати.

 інгредієнти:

• 400 гр брюссельської капусти;
• 20 мл олії;
• дрібка солі;
• 25 мл бальзамічного крему;
• 100 гр цибулі-шалот;
• 1 червоний солодкий перець;
• дрібка чорного меленого перцю;
• 30 гр кедрових горішків.

приготування:

1. В першу чергу вимиваємо капусточку та очищаємо від верхнього листя. Потім треба відрізати виступаючий качан і розрізати навпіл.
2. Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо. Після цього відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю масла обсмажувати деякий час. За бажанням можете цибулю-шалот замінити на звичайний ріпчаста.
3. Тепер очищаємо від перегородок і насіння солодкий перець і нарізаємо кубиками.
4. Після цього перекладаємо до цибулі та доводимо до м’якості. При цьому потрібно періодично помішувати інгредієнти.
5. Після закінчення потрібного часу перекладаємо їх в окрему ємність, а в цю сковороду відправляємо капусту зрізом вниз. Смажимо 5-7 хвилин.
6. Потім перевертаємо і продовжуємо процес смаження з усіх боків. В результаті капуста повинна стати всюди рум’яною.
7. Після цього додаємо підготовлені цибулю і перець. Солимо і перчимо до смаку.
8. Перемішуємо все і продовжуємо смажити на мінімальному вогні. Доводимо до м’якості капусту. За бажанням можете прикрити сковороду на деякий час кришкою.
9. Потім додаємо бальзамічний крем і перемішуємо. Чекаємо поки овочі покриються тонким шаром крему і стануть глянцевими.
10. Потім знімаємо з вогню і подаємо до столу гарячою, посипавши кедровими горішками.

Смачного!