Домашній полуничний «Рахат-лукум»
Представляємо вам рецепт приготування дуже смачних цукерок. Їх дуже легко приготувати в домашніх умовах. Рахат-лукум – це традиційні турецькі солодощі. Існує кілька варіантів таких цукерок. Пропонуємо вам зробити їх полуничними. Вони повністю натуральні, з насиченим полуничним смаком і ароматом. Такі солодкі цукерки, що нагадують мармелад, у формі кубиків, користуються неймовірним успіхом у дітей і не тільки. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.
інгредієнти:
- 200 гр полуниці;
- 15 гр швидкорозчинного желатину;
- 150 гр цукрової пудри;
- половина лимона.
приготування:
- В першу чергу відправляємо в чашу блендера полуницю і подрібнюємо її до однорідного пюре.
- Після цього додаємо желатин і залишаємо масу для набухання.
- Потім додаємо 120 гр цукрової пудри та перемішуємо.
- Тепер вичавлюємо сік з половини лимона.
- Добре все перемішуємо і переливаємо все в каструлю.
- Ставимо на мінімальний вогонь і варимо до повного розчинення желатину. До кипіння доводити не треба.
- Після закінчення потрібного часу знімаємо з вогню та охолоджуємо.
- Після цього, використовуючи міксер, збиваємо 5-6 хвилин до більш світлої та густої маси.
- Тепер нам потрібно взяти форму для застигання і покрити її пергаментним папером. Зверху виливаємо підготовлену масу і розрівнюємо.
- Потім ставимо в холодильник на 5-6 годин.
- Після закінчення потрібного часу дістаємо заготовку і нарізаємо кубиками.
- Потім присипаємо цукровою пудрою і насолоджуємося.
Смачного!